Les Moules du Cabanon

Spécialité moules-frites fraîches, terrasse au bord de la Garonne

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4,2(1605)

Heures d'ouverture: Tous les jours : 12h00 - 23h00
Prix: 15€ - 30€
Adresse: 12 Quai Richelieu, 33000 Bordeaux, France
Site Web: https://lesmoulesducabanon.fr
Téléphone: +33 5 56 52 35 00

Les Moules du Cabanon est un charmant restaurant situé au 12 Quai Richelieu, en plein cœur de Bordeaux, face à la Garonne. Ce lieu convivial est réputé pour ses moules fraîches, déclinées en plusieurs recettes savoureuses qui séduisent amateurs et curieux. L’ambiance y est chaleureuse, idéale pour un dîner décontracté entre amis ou en famille. À deux pas de la Place de la Bourse et du miroir d’eau, le restaurant bénéficie d’un cadre exceptionnel pour une pause gourmande après une balade en centre-ville. Les fruits de mer y sont toujours mis à l’honneur, dans un esprit authentique et accueillant.

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Large choix de menus

Moules Marinières

Cette assiette de moules fraîches séduit par sa simplicité maîtrisée : le goût délicat du vin blanc se mêle bien aux échalotes et au persil. Les moules sont fondantes et bien assaisonnées. Les frites maison, croustillantes et généreusement servies, accompagnent parfaitement l’ensemble. Un plat qui mise sur la fraîcheur et la tradition, tout en restant convivial.

Moules au Roquefort

Les moules baignaient dans une sauce au Roquefort, crémeuse et bien dosée, qui relevait sans dominer la saveur des fruits de mer. Les frites maison étaient croustillantes et dorées, servies en portion généreuse. Un plat qui joue sur l’équilibre entre puissance du fromage et fraîcheur des moules : simple, efficace, sans être tape-à-l’œil.

Moules à la Provençale

Un plat de moules agréablement surprenant, relevé par la douceur des courgettes et le goût prononcé des olives noires. Les poivrons et oignons ajoutent une belle touche méditerranéenne, tandis que la sauce tomate lie l’ensemble. Les frites maison, bien dorées, accompagnent parfaitement le tout. Une assiette généreuse et savoureuse, à la fois simple et bien exécutée.

Moules à la Basquaise

Ces moules mijotées offrent un bel équilibre entre le piquant du piment d'Espelette et la richesse du chorizo. Les oignons et poivrons apportent une douceur agréable, bien relevée par la tomate. Les frites maison, croustillantes, complètent parfaitement le plat. L’ensemble est savoureux, avec des saveurs bien dosées, idéal pour ceux qui aiment une cuisine généreuse mais maîtrisée.

Moules Ardennaises

Les moules, accompagnées de champignons, échalotes et lardons dans une sauce crème délicate, offrent une belle harmonie de saveurs. Chaque bouchée révèle un mariage réussi entre la douceur des aromates et le goût fumé du lardon. Les frites maison, croustillantes, complètent parfaitement le plat. Une assiette généreuse et savoureuse qui donne envie d’y revenir.